Seguimos con las recetas de calabaza y menos mal que se acaba el mes, porque podría ponerte una diaria. Este hummus de calabaza asada es el favorito de mi casa. Y tanto nos gusta que casi nunca probamos otros y caemos en sus brazos en bucle.
Ya puedes imaginar como está, no?
HUMMUS DE CALABAZA ASADA
Mi favorito
Utensilios
- Batidora o procesadora
Ingredientes
- 400 gr Garbanzos cocidos
- 200 gr Calabaza asada
- 6 cda Jugo de limón
- 4 cda Tahini
- 1 cdta Pimentón dulce de la vera
- ½ cdta Comino molido
- 2 ud Dientes de ajo
- 2 cda Aceite de oliva virgen extra
- ½ cdta Sal
- ½ cdta Canela
- 1 ud Pizca de cayena o chile en polvo.
- Agua muy fría o hielo para rectificar
Toppings:
- Semillas de calabaza
- Especias comino, pimentón, chile
- Semillas de ajonjolí
- 8 ud Hojas de cogollos de lechuga para hacer taquitos
Vamos al Lío!
- Tan fácil como meterlo todo a la batidora o procesadora y triturar hasta obtener la textura deseada.
- Servimos y decoramos con los toppings, podemos servirlo en las hojas de los cogollos de lechuga para hacer taquitos, así están deliciosos.
Quiero dejarte el enlace de otro hummus muy de temporada que puede gustarte también:
Lo vamos a hacer!
Qué bien!!!! Debes de tener una lista de pendientes jajajjaaaa