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Pesto Vegano y Tallarines vegetales

300 gr aproximadamente
Tiempo de preparación 15 min

Utensilios

  • Procesadora
  • Frasco para embotar o esterilizar
  • Sartén wok

Ingredientes

  • 80 gr Hojas de albahaca
  • 2 Dientes de ajo pequeños.
  • 60 gr Piñones tostados / o algún fruto seco de tu preferencia.
  • 40 gr Levadura nutricional
  • 150 gr Aceite de oliva virgen
  • Sal al gusto / corregir al final.

Vamos al Lío!

  • Super sencillo, metemos todos los ingredientes en la procesadora excepto el aceite de oliva y trituramos por 30 segundos. Añadimos el aceite de oliva y emulsionamos a baja potencia durante un instante, ahora sí, según como te guste de fino lo pones más tiempo o menos.
  • Será el momento de rectificar de sal, os aconsejo dejéis este punto para el final porque la levadura suele dar un sabor fuerte y es mejor corregir una vez mezclados todos los ingredientes.
    Pues estamos listos para mezclar, dippear o alegrar cualquier plato donde aparezca un pesto!
Plato: Acompañamiento, Salsa
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